今年はマダコ少ない?

マダコ再調査

暗いうちにタコを釣って帰りたかったのですが、明け方に一匹釣れただけでその後が続きません。釣れる時は朝からタコ狙いの人がいるので誰もいないという事はダメなんでしょう。雨予報でしたが晴れてきてエギをロストすることもなく納竿としました。

すぐに捌く

新鮮なうちに捌かないと気になるので、帰ったらすぐに切れない包丁を握ります。魚の場合は内臓を取って三枚におろした状態、タコは塩もみして内臓を取ってサッと茹でた状態までは最低限行います。

家で人気の天ぷらをするには小さめのタコなので少しだけ刺身にします。残りはタコ飯の準備をしてスイッチONで完了です。

 

 

 

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